Vino de finca, síntesis mayoritaria del Clos del Portal, reúne las producciones de parte de todos los parajes que lo componen. Múltiples fermentaciones llevadas a cabo según los sucesivos estados de maduración, al margen de las variedades. Predominio de la garnacha, junto con todo el resto de clones recuperados, por reproducción masal. Expresión de la corteza del terroir mediterráneo. Compromiso entre la tradición imaginada y el nuevo Priorat.
  • D.O.Q.
    PRIORAT
  • VARIEDADES
    Garnacha, cariñena, syrah
  • ALTITUD
    450 / 500 m
  • SUELOS
    Pizarra “Licorella”, con variedad de suelos complementarios
  • EDAD DE LAS CEPAS
    30 / 45 años
  • AGRICULTURA
    Viticultura ecológica en conversión a biodinámica
  • DENSIDAD
    5000 Viñas/ha
  • VENDIMIA
    Primera quincena de octubre
  • FERMENTACION
    50% sin despalillar, en tinas de acero
  • CRIANZA
    15 meses en Foudres y barricas de roble francés
  • PROPIEDADES
    Alcohol 13,5%; volátil 0,62 g/l; ph 3.1
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