Vino del paraje de Mas del Metge, de dos viñas de cariñena que ascienden entre barrancos hacia las cimas más altas de la finca. Orientaciones frescas, capaces de dilatar en el tiempo la maduración. Generosa potencia y carácter esencial, unidos en la variedad que mejor resiste el terroir extremo.
  • D.O.Q.
    PRIORAT
  • VARIEDADES
    Cariñena
  • ALTITUD
    325 m
  • SUELOS
    Pizarra “Llicorella” mezclada con gravas
  • EDAD DE LAS CEPAS
    Más de 60 años
  • AGRICULTURA
    Viticultura biodinámica
  • DENSIDAD
    4.500 cepas/Ha
  • VENDIMIA
    En dos días separados, a mediados de septiembre
  • FERMENTACION
    Sin despalillar, en barricas de roble durante 30 días
  • CRIANZA
    16 meses en grandes barricas (bocoys) de roble francés
  • PROPIEDADES
    Alcohol 14%; acidez 5,1g/l; ph3.6
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