“Tros” es la paraula que definia una petita peça de terra que una persona pot treballar en un dia, aproximadament una hectàrea. Trossos és una col·lecció de vinyes velles, petites parcel·les de la zona històrica de la D.O. Montsant, sempre identificables, pel seu origen i per les seus diversos sòls : sorrencs, calcaris o d’argiles vermelles. La relació de mono varietals Trossos reuneix aquesta gran riquesa, accentuada per un treball respectuós que atorga als vins un tall clàssic partint de la tradició, obtenint com resultant anyades de gran potencial i complexitat. En definitiva, vins de guarda, de altíssim valor representatiu de l’origen i de l’estirp de cada varietat
Saleres/Notaria. 2 vinyes singulars de garnatxa blanca, totes dues amb la qualitat necessària per constituir-se en un vins de guarda, la primera anyada (2007) només es va embotellar en màgnum. De progressió pausada i gran complexitat, atorguen una gran rellevància a aquesta varietat blanca. Saleres, de sòls blancs, aporta la versió delicada i rica en matisos. Notària, amb els seus cants de riu, aporta la versió concentrada i longeva.
Notaria, garnatxa 100% d’un clon únic e irrepetible. Viticultura biodinàmica que permet, en major mesura cada any, maduracions plenes, equilibrades. Feminitat aparent, elegància extrema que es va transformant en retro gust d’alta intensitat, combinació de cítrics, especiats i amargs subtils. Infinit camp de tanins perfilats. Diferent a tots.
SANTS sintetitza l’expressió més classicista i austera de la garnatxa blanca. Dues vinyes velles d’entre 40 i 60 anys al terme de Marçà. Orientacions aubagues i bona ventilació. Puresa de la varietat sense cap acompanyament. Voluntat d’esveltir el seu generós pes en boca, partint de la mateixa feina delicada de viticultura i limitant a la mínima expressió el treball amb les lies. Plenitud de fruita amb notes salines. Hipergastronòmic.
VELLS, carinyenes velles del Masroig, amb sòls d’argiles vermelles. Vuit vinyes al cor de la D.O. Apurant la maduració mostren una visió plaent i autèntica de la varietat. Tanins vibrants en absència de reducció. Aromes de violetes, modelats en argiles de terrositat molt propera. Un clàssic que fins a l’època present no havia existit com a tal.
