Vi de finca, síntesi majoritària del Clos del Portal, reuneix les produccions de part de tots els paratges que el composen. Múltiples fermentacions portades a terme segons els successius estats de maduració, al marge de les varietats. Predomina la garnatxa, juntament amb tota la resta de clons recuperats per reproducció masal. Expressió de l'escorça del terroir mediterrani. Compromís entre la tradició imaginada i el nou Priorat.
-
D.O.Q.PRIORAT
-
VARIETATSGarnatxa, carinyena, syrah, ..
-
ALTITUT450 / 500 m
-
SOLSPissarra “Licorella” amb varietat de sòls complementaris
-
EDAT CEPS20 a 65 anys
-
AGRICULTURAViticultura ecològica en conversió a biodinàmica
-
DENSITAT5000 ceps/ha
-
VEREMADe 2a setmana set. a 2a setmana oct.
-
FERMENTACIOAmb llevats propis, en bótes de fusta i tines d'acer
-
CRIANÇA15 mesos en foudres i barriques de roure francès
-
PROPIETATSAlcohol 14%; acidesa 5,1 g/l; ph 3.4
altres vins clos
