Vinyes del Nord més extrem, de les zones més altes a la falda de la Serra del Montsant, al Parc Natural, a la Vila de Cornudella. Sòls calcaris que potencien les fragàncies i especiats del propi raïm, de carinyena i garnatxa. Acidesa descollant. Raïms sense desrapar. Vinificació natural, mínims sulfits afegits. Criança en foudres i en algunes anyades pas d’una part del vi per àmfores. Records de cítrics, propis de vins blancs. Challenge gastronòmic. El vi I + D de la família Gotes.
  • D.O.Q.
    MONTSANT
  • VARIETATS
    Carinyena, garnatxa
  • ALTITUD
    300m / 700 m
  • SOLS
    Argila calcaris
  • EDAT CEPS
    40 a 65 anys
  • AGRICULTURA
    Orgànica
  • DENSITAT
    2.500 ceps/ha
  • VEREMA
    Finals d’octubre, principis de novembre
  • FERMENTACIO
    Amb una mica de rapa en tancs d'acer, mitjana de 20 dies, Pigage lleuger
  • CRIANÇA
    9 mesos en foudres y bótes de roble francés de diversos vins
  • PROPIETATS
    Alcohol 14%; acidesa 5,3 g/l; ph 3.2
Descarrega't el pdf aquí

Gotes del Priorat

Gotes blanques

4 Gotes

,